สาระคู่ครัว
รวมความรู้ไอเดียและเทคนิคต่างๆ ทั้งการใช้งานดูแลเลือกซื้อผลิตภัณฑ์รวมไปถึงเรื่องในครัวที่น่าสนใจ
Keep Clean by Osama ให้เครื่องอบจานเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในครัวสิคะ
Keep Clean by Osama ให้เครื่องอบจานเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในครัวสิคะ บทความจาก : นิตยสาร @Kitchen เครื่องอบจานสำหรับหลายคนอาจจะเป็นอุปกรณ์ชิ้นท้ายๆที่นึกถึงกันเลย นอกจากที่บ้านของคุณจะมีเด็กอ่อน หรือ คนป่วยที่ต้องระวังเรื่องความสะอาดเป็นพิเศษ...
กลิ่นควันในร้านอาหาร เรื่องสำคัญที่ทุกร้านไม่ควรมองข้าม
สำหรับร้านอาหารแล้ว รสชาติอาหารที่ถูกปากลูกค้าคงเป็นสิ่งแรกที่ต้องคิด แต่สภาพแวดล้อมในการรับประทานอาหารก็สำคัญไม่แพ้กัน แม้อาหารจะถูกปาก แต่ถ้ามีคลิ่นควันอาหารนอกเหนือจากที่สั่ง ลูกค้าก็คงไม่อยากกลับมาทานเท่าไหร่ และยังเรื่องของไอน้ำมันที่จะทำให้ครัวสกปรก...
เทคนิคการใช้เครื่องดูดควัน Osama แบบมืออาชีพ
วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการง่ายๆ ที่ช่วยให้ชีวิตที่ง่ายกับการใช้ครื่องดูดควันระบบใบพัดแยกน้ำมันนั้นง่ายกว่าเดิม ในการใช้งาน การทำความสะอาด รวมถึงการดูแลรักษาเครื่องดูดควันกัน การล้างตะแกรงกันมือ ควรเริ่มล้างตั้งแต่เริ่มมีน้ำมันเกาะ...
ครัวไทยไฟแรง ไอน้ำมันก็เยอะ เครื่องดูดควันแบบไหนถึงเอาอยู่
การรักษาให้ครัวสะอาด และมีอากาศสดชื่นสำหรับครัวไทยนั้นคงเป็นปัญหาสำหรับหลายๆ บ้านที่ชื่นชอบทำอาหารไทย เพราะอาหารไทยนั้นมีควันเยอะ กลิ่นก็แรง และที่สำคัญมีไอน้ำมันที่สามารถฟุ้งกระจายไปได้ทั้งบ้าน ทำให้ข้าวของเครื่องใช้ในบ้าน...
Osama ตอบโจทย์สำหรับครัวไทย
Osama ตอบโจทย์สำหรับครัวไทย Text : เพชรลดา ประกัตฐโกมล Photo : กวิน ทองสมบูรณ์ บทความจาก : นิตยสาร @Kitchen “ผัดผักให้อร่อยต้องใช้ไฟแรง” เป็นคำพูดที่ได้ยินอยู่เสมอซึ่งเตาแก๊สและเครื่องดูดควันของ Osama...
ครัวไทยในคอนโด ทำยังไงให้ไม่เหม็นควัน
หลายๆคนที่อยู่คอนโดฯ คงต้องพบปัญหาในการทำอาหารไทยแน่นอน เพราะพื้นที่ ที่ค่อนข้างจำกัด และเงื่อนไขต่างๆ ของคอนโดฯ ยิ่งถ้าหากคิดจะทำอาหารไทยที่มีควัน กลิ่น หรือน้ำมันเยอะๆ อย่างเช่นผัดผักบุ้งไฟแดง ผัดไท ทอดปลา ฯลฯ ยิ่งแทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่ให้กลิ่น ควัน...
ทำไมต้องเครื่องครัวสแตนเลส สแตนเลสมีดียังไง
เคยสงสัยกันมั้ยว่าทำไมครัวร้านอาหารที่มีมาตรฐานดีต่างๆ หรือบางครอบครัวถึงเลือกใช้เครื่องครัวสแตนเลสแทนที่จะเป็นวัสดุอื่นๆ แข็งแรง ทนทาน ไม่เป็นสนิม มีอายุการใช้งานที่ยาวนาน ทนทานต่อกรด ด่างได้สูง ทำความสะอาดง่าย สามารถใช้แค่ผ้า หรือฟองน้ำ กับน้ำยาล้างจาน หรือสบู่...
ผ้ารองข้าว ความลับของเชฟมืออาชีพ
การหุงข้าวหม้อใหญ่ๆ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ข้าวไม่ไหม้และติดก้นหม้อ จะขูดออกมาข้าวก็ไม่สวย ไม่สามารถเอามาใช้เสริฟให้ลูกค้าได้ ทำให้สิ้นเปลืองข้าว และยังทำให้ข้าวส่วนที่ใช้ได้มีน้อยลง แถมตอนซาวข้าว ถ้าซาวข้าวในหม้อต้องใช้เวลาและน้ำเยอะ...
ทำไมร้านเดียวกัน แต่ข้าวไม่อร่อยเหมือนกันทุกครั้งนะ
womanista.com ท่านเคยสงสัยบ้างมั้ยว่า เวลาไปทานอาหารตามร้านอาหาร ร้านเดียวกัน แต่บางทีข้าวก็แข็ง หรือแห้ง หรือไม่ร้อน แต่บางก็อุ่น นุ่ม ไม่แห้ง นั่นเพราะร้านนั้นไม่ได้มีการใช้หม้ออุ่นข้าว เพราะเมื่อข้าวถูกหุงด้วยหม้อหุงข้าว...
เบกกิ้งโซดา ของคู่ครัวที่มากกว่าแค่ส่วนประกอบอาหาร
เบกกิ้งโซดา ของคู่ครัวที่มากกว่าแค่ส่วนประกอบอาหาร โซเดียมไบคาร์บอเนต หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ เบกกิ้งโซดาหรือคุกกิ้งโซดาเป็นของที่รู้จักกันดีในหมู่คนชอบทำอาหารประเภทขนมปัง ซึ่งเป็นสารที่น่าสนใจอย่างมาก เพราะมีคุณสมบัติดีๆ อีกมากมาย...
เกลือ ของคู่บ้านสารพัดประโยชน์
เกลือ ของคู่บ้านสารพัดประโยชน์ เกลือคือของคู่บ้านที่บ้านทุกหลังต้องมีอยู่แล้ว เพราะเป็นเครื่องปรุงพื้นฐานสำหรับทำอาหารหรือปรุงรส หาซื้อง่าย ราคาถูก เก็บไว้ได้นาน แต่นอกจากการนำมารับประทานแล้ว เกลือยังมีประโยชน์อีกหลายอย่างที่เราไม่รู้...
หลากหลายวิธี ทอดปลาสลิดให้โดนใจ
หลากหลายวิธี ทอดปลาสลิดให้โดนใจ ปลาสลิดทอด อาหารยอดนิยมที่เป็นที่โปรดปรานของหลายๆ คน รวมถึงผู้เขียนด้วย แต่ก็ไม่ใช่การทอดทุกแบบจะถูกใจทุกคน ดังนั้นผู้เขียนจึงรวบรวมสูตรการทอดปลาสลิดในรูปแบบต่างๆ มาให้ โดยพื้นฐานหากไม่ได้แช่อยู่ในตู้เย็นช่องแช่แข็ง สามารถนำมาทำได้เลย...
เคล็ดลับคู่ครัว เพื่อชีวิตที่ง่ายขึ้น
เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ในครัวทำได้ง่ายๆ โดยใช้แค่ของที่มีอยู่แล้วทุกบ้าน ที่จะช่วยให้การเข้าครัวเป็นเรื่องง่ายขึ้น มาทำเขียงไม้ให้เหมือนใหม่กันเถอะ เพียงแค่ใช้เกลือที่เม็ดหยาบขัดเขียงให้ทั่ว แล้วทิ้งไว้ 10 - 15 นาที่ แล้วเช็ดออกด้วยน้ำเลม่อน(มะนาวฝรั่งที่ลูกเหลืองๆ)...
เครื่องอบจาน สิ่งที่ครัวยุคใหม่ขาดไม่ได้
ความไม่มีโรคคือลาบที่แสนอร่อย... ไม่ใช่ละ “การไม่มีโรคคือลาภอันประเสริฐ” หรือ “อโรคยา ปรมาลาภา” เป็นสิ่งที่ยังใช้ได้เสมอไม่ว่าจะยุคสมัยไหน ร่ำรวยแค่ไหน ก็ไม่สามารถซื้อสุขภาพที่ดีให้กลับมาเหมือนเดิมได้ ตัวเราเท่านั้นที่จะกำหนดได้ นอกจากการทานอาหารให้ตรงเวลา ครบหมู่...
การดูแลรักษาเครื่องดูดควันระบบใบพัดแยกน้ำมัน
การดูแลรักษา เครื่องดูดควันระบบใบพัดแยกน้ำมันนั้นมีการดูแลรักษาที่ง่ายมากๆ เริ่มที่ปิดเครื่องดูดควันก่อน แล้วให้ถอดตะแกรงครอบใบพัดออกก่อน แล้วจึงเปิดเครื่องด้วยความแรงกลางๆ หรือถ้ารุ่นที่ใช้มีแค่ แรงกับเบา ให้เปิดแบบเบา แล้วใช้กระบอกฉีดน้ำ...
มีคำถามหรือต้องการข้อมูลเพิ่มเติม คุยกับเราบน LINE ได้เลย